紐西蘭歐巴桑Ivy's Blog

甜不辣本就是非常一般的地方小吃,但要嚐到好吃是容易也不容易,即

便在家鄉,也常必須是熟人熟路才買得到真材實料不帶魚腥或魚臭味的

甜不辣.因為甜不辣的主要材料魚漿要夠新鮮.昨天朋友走報訊息,

Pakn-Save(紐西蘭一超市),HOKI(魚名)正在特價,因此歐巴桑就決定今

天上超市採購製作.由於道具不夠齊全因此到秀美家做魚漿,感謝姊妹

的無私和指導,非常成功好吃喔!

準備的材料除了Hoki外,(先放冷凍室一會兒).有醬油,洋葱,香菜,

胡蘿蔔,芹菜,白胡椒粉,紅糖和地瓜粉.

除了香菜外的所有蔬菜用食物料理機攪碎備用

將一定分量的地瓜粉,水,醬油和胡椒粉先放一起備用

然後將魚切塊狀加入適量的鹽和糖後,開Mix攪拌機開始打魚漿

用中速度攪打5分鐘後加入有地瓜粉的備用料,再開機續打5分鐘

接著加入準備好的蔬菜丁,再續攪動2分鐘,充分拌勻即可

魚漿完成囉! 

Ivy家有油炸鍋,頂著寒凍,拉了延長線就到室外炸甜不辣,陣陣香甜味

撲鼻而來,邊流口水邊操作.

好吃的甜不辣完成了,軟硬鹹甜適中,香氣十足,真的好好吃,尤其是剛

炸好時.晚餐就在此道美味佐伴下滿足到不行....