紐西蘭歐巴桑Ivy's Blog

麻糬把它製作成小小一粒,內部包花生醬、紅豆或奶酥，而外部裹

上椰子粉、花生粉或黃豆粉；柔嫩與那彈性交織的特殊口感，從來

就百吃不厭。剛來NZ時，好幾次在讀英文的學校或朋友聚會中嘗到

媽媽們自製的麻糬，老早就想學這個點心，可一直都沒動力真正去

DIY實現製作，終於今天淑華示範教學，Ivy動手包麻糬，簡單易學

容易成功，大家同聲讚、好吃，只要6分鐘搞定，呵呵.....

這是一般製作麻糬的標準過程，也是歐巴桑記憶中媽媽們古早的做法

，光想就累跟本不會想著手去做吧!但聽說這樣做出的麻糬很好吃???

今天淑華示範的方法就簡單多了，材料也容易準備喔!

主要材料：

糯米粉  3 杯       在來米粉   1/2 杯       

水      3 杯       糖粉       3/4 杯

做法：

1. 將四種材料在可以微波爐使用的容器中拌勻

2. 放入微波爐內 3 分鐘(這是以1100W的機器時間)

3. 取出拌勻,再送入微波 3 分鐘

4. 取出再充分轉拌,即大功告成。當然每臺微波爐的功率不一樣，

如果不熟再適度加30秒或1分鐘即可

之後就等它涼了以後再來包餡囉!

這次使用的內餡是攪拌花生醬和糖粉，甜度就依個人的喜好啦！

今天學習製作大成功。圖中Linda大啖的是吳增榮弟兄家的有機

柿子，很甜真好吃，Ivy藉由這裡的格子謝謝吳大哥啦!