回到紐西蘭的家好些天了,還沒吃到自製的甜點,又嘴饞.就

找個簡單易做的---香蕉+核桃蛋糕.   但歐巴桑家的大小姐

不想吃核桃口味,所以改用巧克力取代.

照片 132.jpg

材料:奶油.砂糖,蛋,低筋麵粉,小蘇打,泡打粉,鹽,優格,香蕉

     和巧克力.

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先軟化奶油,再機器打至絨毛狀,過程中分2-3次加入糖

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接著加入一顆全蛋,小蘇打粉,泡打粉,鹽.繼續攪拌混合.

照片 137.jpg

加入香蕉再繼續混合

照片 140.jpg

接著過篩加1/3麵粉輕巧但快速拌勻  

照片 141.jpg 

加優格混合 

照片 143.jpg

篩入剩餘麵粉,改用橡皮刮刀,以縱向切入般混合看不到白粉.

照片 144.jpg

加入巧克力豆,大幅的攪拌混合

照片 147.jpg

倒入模具,整型

照片 149.jpg

烤箱要預熱.送入烤箱,180度.35分  (我的量不多,一般需50分)

照片 153.jpg 

  完成,還不錯吃.     來杯茶或咖啡呢?

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