紐西蘭歐巴桑Ivy's Blog

每次去吃飲茶，自然的一定要點一盤蘿蔔糕，好吃也讓胃更有飽足

感。前些時候依網絡上教學的流程，也按版主們給的材料與方法如

法炮製試作多次。印象中有一次朋友來家作客，那時Ivy正熱衷學作

蘿蔔糕，當然就自信的端出現蒸蘿蔔糕待客，可那也是丟臉最大的

失敗品，印象深刻不容易忘記；成品軟糊糊還內部不夠熟，客人低

頭禮貌微笑捧場吃的高興，應該是怕歐巴桑不好受，Ivy從此也就不

再熱衷做此道食品了。25日到奧克蘭看瑄，她買了蘿蔔和香腸等原

料，開心的說她新學了製作蘿蔔糕，要蒸個給阿爹、阿娘嚐嚐。

呵！呵！歐巴桑出頭天了，有女孝順笑得嘴巴久久合不攏，看小倆

口合作廚房忙乎；歐巴桑則在旁全程記實，忽然覺得好像咱倆母女

站立的位置不太對，內心雖陣陣漣漪但可也是甜滋滋的喔...... 

準備的材料：

蘿蔔一大根刨絲，香腸一包切粒，香菇8.9朵切塊，一包在來米粉加

500公克水攪拌後備用，還準備了油蔥酥，及調味料鹽和鮮雞精等

接著就調味囉！想多甜或鹹隨各人喜愛增減.....試吃！

接著加入先前調合好的在來米漿，快速炒乾直到 "恰恰" 

準備移到電鍋蒸囉！小倆口沒有烤紙或紗布，克難的取烤盤布用 

外鍋用2杯半水蒸，用叉子試熟與否？再加水一杯蒸。

這次一遍就熟了。

哇！真的很不錯，無需沾醬就吃到一口不剩喔！