紐西蘭歐巴桑Ivy's Blog

這也太方便了吧！商人為賺錢，生意腦筋如果動在家庭主婦身上，十之八九準成

功，尤其標榜是衛生、方便兼營養的食品，更一定會讓婆婆媽媽欣喜，荷包欣然

的打開微笑大方的付款，尤其價錢如果比市售價格優惠的話，那主客雙方各取所

需、都會開心皆大歡喜。

前天姐妹給消息，說是有弟兄代理冷凍 5公斤裝鮭魚，她已先行購置一箱。聚會

時，姐妹開了新鮮一包沾哇沙米當生魚片請大家吃，含在嘴間即讓姐妹們搗頭如

搗蒜般的稱讚，直呼：吃新鮮鮭魚不用再到 Cambridge了。馬上七嘴八舌的詢

問價錢與訂購方式，現場馬上集體團購至少15箱以上，姐妹團結力量大，很嚇人

！今晨就來貨了！中午取了一片，少少灑上鹽，微波3分鐘，拿出來再灑上黑胡

椒粒和檸檬汁！哇哇！去皮去骨沒魚刺的鮭魚排，真是好吃！可惜歐吉桑回臺灣

，孩子也不在家，歐巴桑一個人獨自享用美食，還真是覺得不好意思呢！

鮭魚一直是我的最愛，因為它能很簡單的調味即很可口，也不會把廚房和家裡搞

得魚腥味很重不舒服。只要讓它七、八分熟，(絕對不能過熟)則那肉質！喔！濕

潤美味，好吃！而且要淺嚐就好，不能當下吃太多；因為這鮭魚富含油脂，吃多

會膩的，不能暴殄天物，珍惜享用。

多年前和孩子們到南島自助旅行時，行程有安排到養殖鮭魚場參觀，我們現挑鮭

魚吃生魚片，頭尾則再帶回汽車旅館煮湯，記憶猶新，不容易忘呀！

                      (歐吉桑真小氣)    

鮭魚又名三文魚，是淡水魚類。資料的營養分析寫到：它含有豐富的不飽和脂肪

酸，能有效的降低血脂與膽固醇，防治心血管疾病，所含的 Ω-3 脂肪酸更是腦部

、視網膜及神經系統所不可缺的物質，能增強腦功能、防止老年癡呆、預防視力

減退的功效。

鮭魚也能有效的預防像糖尿病等慢性疾病的發生、發展；具有很高的營養價值。

有水中珍品的美譽呢！