紐西蘭歐巴桑Ivy's Blog

難得兩個小孩子(以瑄和Amy)提議是否週末和她們再一次去賞花？說是歐巴桑

的記錄遊園賞景太誘人了！可是才回來記憶還沒退燒，不太想相同地點重遊，

可又很想跟年輕人同行，因此詢問前輩何處去？得到資訊 地點、時間敲定後，

開始準備點心囉！三明治？壽司？麵包？嗯！就做麵包吧！因為現成的紅豆餡

平常就蜜著在冰箱呢！

           (蜜紅豆的做法在歐巴桑的另一篇文：元宵節可以參考喔！)

麵包機請出來，材料 麵粉、糖、油、奶粉、1t鹽、酵母和水通通稱好放進去，然後

設定在  dough 的位置，就沒事等它第一次的發酵完成啦！

機器叫了探探是否發的滿意，分割搓圓 ，我這樣的量每個約 76公克，做 17個剛好 

搓圓後靜置個 10分鐘鬆弛比較容易桿開包餡，包完好 17個後，再回頭從一個起，

再桿平劃刀、扭造型 。

擺放適當就噴濕麵包與烤盤，準備進烤箱以 50度 ，35分鐘再發酵第二次

拿出來後開始預熱溫度180度備用 ，在麵包上撒些芝麻裝飾準備烤囉！

經過(烤) 12 分鐘，鬆軟好吃的麵包出爐了。很不錯吃，您也可以這樣做試試看喔！