紐西蘭歐巴桑Ivy's Blog

西方人很少吃飯，大多是麵包和馬鈴薯；而麵包就有好幾十種，超乎

我們的想像。紐西蘭的英裔中很多是愛爾蘭裔，更是以馬鈴薯為主食

；歷史上愛爾蘭曾發生馬鈴薯的大欠收，很多人餓死；因此有大批遷

移到紐、澳落腳....

之前上英文課時曾經好奇的問老師可否介紹一下 Kiwi 傳統的餐點，

老師微微笑，思考片刻說，實在想不出真正可代表性紐西蘭的菜色；

基本上紐西蘭真的除了毛利人外，可以說是各民族的大合體；即便是

老師自己，也是有1/8的中國血統、義大利和愛爾蘭的混血種。

來到City市中心，滿街看到的是 KFC肯德基  麥當勞  中餐  印度

餐  泰國餐 義大利餐 Pizza店  阿拉伯烤羊肉 韓國烤肉 馬來餐....

淋瑯滿目。

而英國人來，最傳統的食品應該就是三明治 牛排 羊排和鬆餅(Muffin)

了。喔！還有不能忘了很重要算國寶級的『炸魚薯條 Fish & Chips』了。

紐西蘭四面環海，魚產很豐富；他們吃魚不會整條魚頭魚尾的拿上桌，

那是殘忍與不文明的；因此會處理到不帶骨的魚片(Fillet)，眼不見為

淨；有些 Kiwi 簡單料理的送入烤箱 Grilled 乾烤。出爐撒些檸檬汁。

而外邊商家最簡單的製作，就是外面裹粉入油鍋，炸出金黃色；炸出既

香且酥的外層，包裹住魚的汁液與味道，當然這粉漿的調配是有講究學

問的。而炸薯條在美式快餐的推波助瀾下，已是小孩子的最愛；Fish &

Chips 幾乎是在紐西蘭小吃店的主力套餐，takeaway後配合著可樂冷飲，

甜配鹹，冷配熱，雖不健康，偶爾為之也是過癮啦！